STANDARDE DE CALITATE
ISO 9001 - ISO 22000
IFS FOOD - FSSC 22000
Consultanță și elaborare documentatie pentru obținerea standardelor de calitate și siguranță alimentară
ISO 9001 - Sistemul de Management al Calitatii
ISO 9001 este cel mai popular in mediul afacerilor. Este standardul international care specifica cerintele unui sistem de management al calitatii pentru orice companie, si are ca scop mentinerea sau cresterea calitatii serviciilor sau a produselor oferite. ISO 9001 se adreseaza companiilor din toate domeniile de activitate.
Cum se implementează ISO 9001?
Implementarea unui astfel de sistem poate fi realizată prin următorii pași:
Evaluarea situației curente a organizației
Evaluarea actualei situații a afacerii și identificarea zonei de îmbunătățire.
Definirea obiectivelor și politicilor de calitate
Stabilirea scopurilor și direcției pentru sistemul de management al calității.
Implementarea sistemului
Elaborarea documentației, instruirea personalului și implementarea proceselor necesare.
Evaluarea performanței sistemului
Monitorizarea și evaluarea continuă a sistemului pentru a se asigura că îndeplinește cerințele standardului.
Îmbunătățirea continuă
Identificarea și corectarea neconformităților și îmbunătățirea sistemului pentru a se asigura că îndeplinește necesitățile organizației și ale clienților.
Este important să se ia în considerare că implementarea unui sistem de management al calității necesită angajament, resurse și planificare adecvată. De asemenea, este recomandat să se obțină sprijinul unui consultant calificat în implementarea standardului.
ISO 22000 – Sistemul de Management al Sigurantei Alimentului
Standardul ISO 22000 specifică cerințele pentru sistemul de management al siguranței alimentelor. Cu ajutorul ISO 22000, organizațiile din industria alimentară pot demonstra capacitatea de a controla riscurile în ceea ce privește siguranța alimentară. Astfel, se pot asigura că produsele alimentare sunt sigure în momentul consumului.
Cum se implementează ISO 22000?
Implementarea standardului ISO 22000 poate fi realizată prin următoarele etape:
Evaluarea afacerii
Evaluarea actualei situații a afacerii și identificarea zonei de îmbunătățire.
Documentație
Crearea documentației necesare, cum ar fi manualul de sistem, procedurile și registrele.
Implementarea sistemului
Implementarea sistemului de management al siguranței alimentare în practică și asigurarea conformității cu cerințele standardului.
Instruire personal
Instruirea personalului asupra noilor proceduri și regulilor implementate.
Verificare internă
Realizarea de verificări interne pentru a evalua conformitatea cu standardul și identificarea posibilelor probleme.
Certificare
Obținerea unei certificări ISO 22000 prin intermediul unei organisme de certificare acreditate.
Monitorizare continuă
Monitorizarea continuă a sistemului și realizarea de îmbunătățiri continue pentru a se menține conformitatea cu standardul
Este important să se ia în considerare că implementarea unui sistem de management al siguranței necesită angajament, resurse și planificare adecvată. De asemenea, este recomandat să se obțină sprijinul unui consultant calificat în implementarea standardului.
IFS Food - Cel mai important organism de evaluare
IFS Food este un standard recunoscut pentru auditarea producătorilor de alimente. Acest standard este axat pe siguranța alimentelor și calitatea proceselor de fabricare. Se adreseaza companiilor care proceseaza si ambaleaza alimente. Standardul este foarte important în rândul producatorilor de alimente, deoarece conține o mulțime de reglementari cu privire la respectarea specificatiilor consumatorului.
Cum se obține certificarea IFS Food
Pentru a obține certificarea IFS Food, trebuie sa îndepliniți urmatoarele:
Înțelegerea cerințelor IFS Food
Compania trebuie să studieze cerințele IFS Food și să se asigure că poate îndeplini aceste cerințe.
Implementarea sistemelor necesare
Compania trebuie să implementeze un sistem de management al siguranței alimentare, un sistem de management al calității, un sistem de control al produselor și un sistem de responsabilitate socială.
Audit intern
Compania trebuie să efectueze un audit intern pentru a se asigura că sistemele sunt în funcțiune și că sunt îndeplinite cerințele IFS Food.
Audit extern
Compania trebuie să participe la un audit extern efectuat de un organism acreditat de IFS. Acest audit evaluează sistemele și procedurile companiei în ceea ce privește îndeplinirea cerințelor IFS Food.
Obținerea certificării
Dacă compania trece cu succes auditul extern, poate obține certificarea IFS Food.
Este important de reținut că certificarea IFS Food trebuie reînnoită periodic iar compania trebuie să continue să îndeplinească cerințele IFS Food pentru a menține certificarea.
FSSC 22000 - Standard internațional pentru siguranța alimentelor
FSSC 22000 este un standard internațional recunoscut pentru certificarea sistemelor de management al siguranței alimentelor. Acesta este bazat pe ISO 22000 și pe programe prealabile specifice industriei alimentare. Standardul are ca scop asigurarea siguranței alimentelor pe întregul lanț de producție. Se adresează companiilor care produc, procesează, ambalează sau depozitează alimente. FSSC 22000 este important pentru organizații deoarece demonstrează conformitatea cu cerințele legale, ale clienților și cu bunele practici internaționale.
Cum se obține certificarea FSSC 22000
Pentru a obține certificarea FSSC 22000, trebuie să fie parcurși următorii pași:
Analiza cerințelor FSSC 22000
Organizația trebuie să analizeze cerințele standardului FSSC 22000 și să stabilească modul în care acestea pot fi aplicate în cadrul activităților desfășurate.
Dezvoltarea și implementarea sistemului
Compania trebuie să implementeze un sistem de management al siguranței alimentelor care să includă analiza pericolelor, măsuri de control, programe prealabile și proceduri documentate.
Verificarea internă a sistemului
Este necesară realizarea unui audit intern pentru a verifica funcționarea sistemului și conformitatea acestuia cu cerințele FSSC 22000.
Evaluarea de către organismul de certificare
Organizația trebuie să participe la un audit extern realizat de un organism de certificare acreditat, care evaluează implementarea și eficacitatea sistemului.
Acordarea certificării
În urma unui audit extern finalizat cu succes, compania obține certificarea FSSC 22000.
Este important de reținut că certificarea FSSC 22000 trebuie reînnoită periodic, iar organizația trebuie să mențină și să îmbunătățească continuu sistemul de management al siguranței alimentelor pentru a respecta cerințele standardului și a păstra certificarea.
Solicitați serviciile specialiștilor noștri pentru identificarea și implementarea celor mai bune soluții de dezvoltare pentru afacerea dumneavoastră